蔡睿璋、葉心辰
再過幾天就是中秋節，鳳梨酥或月餅不僅是中秋節家人團聚的點心，更是贈送親朋好友最佳的伴手禮，吃多會造常腸胃不適、消化不良。職人手工製造的台灣歖饄餅舖，用老麵糰自然發酵研製的香脆酥皮鳳梨酥與錢餅，較不脹氣，受不少消費者喜愛。
歖饄餅舖9月在關渡宮開幕，象徵財神送來吉祥如意元寶，由老師傅手工的技藝研發鳳酥餅、金酥餅、金鳳珠和錢餅，實在的食材搭配酥香餅皮，手工琥珀的鳳梨內餡，鹹與甜兩種不同的香氣絲絲扣住味蕾。
歖饄堅持每天新鮮現烤，只用台灣在地小農的新鮮鳳梨，店內只用傳統的瓦斯烤箱，傳承多年職人工法的師傅嚴格控制火侯，精算烤餅的時間，出爐呈現金黃遍布芝麻的酥皮，是敬神、家庭點心和伴手禮的最佳選擇。
謝承恩說，品牌名歖饄等就是喜糖，在研發金鳳酥和錢餅的過程中，發現愛吃喜糖的族群也喜歡吃酥皮的甜點。於是，帶領團隊從口感的所有細節研發，精心設計結合酥餅包覆鹹與甜的多層次口感，希望成為消費者選擇甜點的第一品牌，在中秋節前夕，帶上金鳳酥、錢餅和吉旺茶，台灣的飲茶文化融合茶點特色，加深了彼此情感連結，留下難忘的團聚回憶。
